Guia de comida do EPCOT International Food & Wine Festival

O Epcot International Food & Wine Festival acontece de 15 de julho a 20 de novembro de 2021 e durante o festival os visitantes têm a oportunidade de experimentar comidas e bebidas de diversas partes do mundo.

O Festival de Comida e Vinho do EPCOT é um dos melhores eventos oferecidos pela Disney, para saber mais veja o Guia Completo do Food & Wine. Mas hoje vou compartilhar com vocês o cardápio de comida do festival em português. Conforme eu for experimentando as comidinhas, vou atualizando com minhas próprias fotos desse ano.

Todas as barracas oferecem entre 2 a 5 opções diferentes de comidas e também bebidas que são harmonizadas, ou seja, bebidas que combinam com os pratos, mas neste post vamos destacar apenas as comidinhas.

A Disney sempre pensa em tudo, por isso, os menus oferecem opções sem glúten, vegetariana, tem pratos que foram elaborados pensando nas crianças. No menu que geralmente fica ao lado da barraca indica com siglas ou símbolos.

Esse ano temos algumas novidades, são 7 novas cozinhas e duas delas só serão inauguradas dia 1 de outubro de 2021 que é quando começa a celebração dos 50 anos do complexo Walt Disney World.

Novas Barraquinhas

The Noodle Exchange

Tangierine Café: Flavors of the Medina

The Rotunda Bistro

The Swanky Saucy Swine

Brew-Wing at the EPCOT Experience

Lobster Landing – Inauguração 1 de outubro

Mac & Eats – Inauguração 1 de outubro

Menu do Festival

The Impossible Burger Slider and Impossible Three-Bean Chili Earth Eats hosted by Impossible™

The Impossible Burger Slider with Wasabi Cream and Spicy Slaw on a Sesame Seed Bun

Hambúrguer a base de vegetais com creme de wasabi e salada picante, em um pão com semente de gergelim.

USD $ 6,00

Impossible Three-Bean Chili (NOVO)

Hambúrguer a base de vegetais com chili.

USD $5,50

The Noodle Exchange (NOVO)

Traditional Spicy Vietnamese Beef Pho with Shaved Beef, Enoki Mushrooms, and Thai Basil (NOVO)

Carne vietnamita picante tradicional Pho com carne ralada, cogumelos Enoki e manjericão tailandês.

USD $5,50

Char Siu Pork Udon with Enoki Mushrooms, Bok Choy, and Soy Pickled Egg (NOVO)

Porco Char Siu Udon com cogumelos Enoki, Bok Choy e ovo de soja.

USD $5,50

Shrimp and Coconut Curry Rice Noodles with Shiitake Mushrooms and Thai Basil (NOVO)

Noodle de camarão e coco ao curry com cogumelos shitake e manjericão tailandês.

USD $6,25

Tofu Pho with Enoki Mushrooms and Thai Basil (NOVO)

Tofu Pho com cogumelos Enoki e manjericão tailandês.

USD $5,50

Shimmering Sips hosted by CORKCICLE

Shimmering Strawberry Soft-serve in a Waffle Cone

Sorvete de morango cintilante em um cone de waffles.

USD $5,25

Banana Bread with Mixed Berry Compote

Pão de Banana com compota de frutas vermelhas (à base de plantas).

USD $4,50

Australia

Grilled Sweet and Spicy Bush Berry Shrimp with Pineapple, Pepper, Onion and Snap Peas

Camarão grelhado com frutas silvestres adocicadas e apimentadas com abacaxi, pimentão, cebola e ervilhas.

(GF) (DDP) – U$ 6,00

Roasted Lamb Chop with Sweet Potato Purée, Bush Berry Pea Salad, and Pistachio-Pomegranate Gremolata

Costeleta de cordeiro assada com purê de batata doce, salada de ervilha e gremolata com pistache e romã.

U$ 8,25

Deconstructed Pavlova with Pastry Cream, Citrus-macerated Berries, and Lemon Myrtle Meringue

Pavlova desconstruída com creme de confeiteiro, frutas cítricas maceradas e merengue de murta de limão.

U$ 4,00

Refreshment Port hosted by Boursin®

Braised Beef Poutine: French Fries, Boursin Garlic & Fine Herbs Cheese Sauce, Cheese Curds, and Gherkin Relish (NOVO)

Carne assada, batatas fritas, molho de queijo Boursin e ervas finas, coalhada de queijo e condimento de pepino.

USD $

Maple Boursin Cheesecake with Whipped Boursin Maple Bourbon Cheese and Candied Pecans

Cheesecake de maple boursin com queijo bourbon de maple boursin batido e nozes cristalizadas.

USD $

Ireland – Abertura 1 de outubro

Fisherman’s Seafood Pie

Torta de frutos do mar.

Warm Chocolate Pudding Cake with Irish Cream Liqueur Custard

Bolo de pudim de chocolate quente com creme de licor irlandês.

Roasted Irish Sausage with Colcannon Potatoes and Onion Gravy

Salsicha irlandesa assada com batata colcannon e molho de cebola.

Canada

Canadian Cheddar and Bacon Soup served with a Pretzel Roll

Sopa canadense de queijo cheddar e bacon servida com pão de pretzel.

“Le Cellier” Wild Mushroom Beef Filet Mignon with Truffle-Butter Sauce

Filé mignon com cogumelo selvagem com molho de manteiga e trufas servido no “Le Cellier”.

Appleseed Orchard (Canada Theatre)

Apple Crumble Tart (NOVO)

Torta crocante de maçã.

Apple Chips

Chips de maçã.

Brazil – Abertura 1 de outubro

Moqueca: Brazilian Seafood Stew featuring Scallops, Shrimp, and White Fish with Coconut-Lime Sauce and Steamed Rice (gluten/wheat friendly)

Moqueca de frutos do mar brasileiro com vieiras, camarão e peixe branco com molho de coco, limão e arroz no vapor

Crispy Pork Belly with Black Beans, Tomato, and Onions

Barriga de porco crocante com feijão preto, tomate e cebola

Pão de Queijo: Brazilian Cheese Bread (gluten/wheat friendly)

Pão de Queijo

Belgium – Abertura 1 de outubro

Beer-braised Beef served with Smoked Gouda Mashed Potatoes

Carne refogada com cerveja servida com purê de batata e queijo Gouda  defumado.

Belgian Waffle with Warm Chocolate Ganache

Waffle Belga com ganache de chocolate quente

Belgian Waffle with Berry Compote and Whipped Cream

Waffle Belga com compota de frutas vermelhas e chantilly.

Tangierine Café: Flavors of the Medina (NOVO)

Fried Falafel Pita with Tahini Sauce (plant-based; new)

Falafel pita frito com molho tahini  (à base de plantas; novo)

Grilled Kebabs with Couscous, Tomato-Onion Salad, and Garlic Aïoli (NOVO)

Kebab grelhado com cuscuz, salada de tomate e cebola e alho Aïoli

Lemon-Garlic Chicken

Frango com limão e alho

Moroccan Spiced Lamb

Carneiro apimentado Marroquino

Harissa-marinated Beef Tenderloin Tips

Pedaços de filé mignon marinado em harissa

Stone-baked Moroccan Bread with Hummus, Zaalouk, and Zhoug Dips (NOVO)

Pão Marroquino Assado na Pedra com Hummus, Zaalouk e Zhoug

Pistachio Cake with Cinnamon Pastry Cream and Candied Walnuts (NOVO)

Bolo de pistache com creme de canela e nozes cristalizadas

Greece

Spanakopita

Spanakopita (pastel de massa filo recheado com espinafre).

Griddled Cheese with Pistachios and Honey (Emile’s Fromage Montage; new) NOVO

Queijo quente com pistache e mel.

Lamb Moussaka NOVO

Tradicional assado de cordeiro grego.

Hops & Barley

New England Lobster Roll: Lobster with Herb Mayonnaise on a Griddled Roll

Lagosta com maionese de ervas em um pão grelhado

Hot Beef Sandwich with Horseradish Cream and Pickled Vegetables NOVO

Sanduíche de carne com creme de raiz forte e legumes em conserva.

Freshly Baked Carrot Cake with Cream Cheese Icing

Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese.

NEW! The Rotunda Bistro

Chilled Smoked Shrimp Salad (gluten/wheat friendly; new)

Salada de camarão defumado (NOVO)

Wild Mushroom and Truffle Tart with Gruyère and Crème Fraîche (NOVO

Torta de cogumelos selvagens e trufas com queijo gruyère e crème fraîche.

Chilled Crab and Avocado Parfait with Caviar (gluten/wheat friendly) NOVO

Parfait de caranguejo e abacate com caviar.

Spain – Abertura 1 de outubro

Charcuterie with a selection of imported Spanish Meats, Cheeses, and Olives with an Herb Vinaigrette

Charcutaria com uma seleção de carnes, queijos e azeitonas espanholas importadas com vinagrete de ervas.

Spanish-style Paella with Rice, Chorizo, and Shrimp

Paella à espanhola com arroz, chouriço e camarão.

Seafood Salad with Shrimp, Bay Scallops, Mussels, Extra Virgin Olive Oil, White Balsamic Vinegar, and Smoked Paprika

Salada de frutos do mar com camarão, vieiras, mexilhões, azeite de oliva extra virgem, vinagre balsâmico branco e páprica defumada.

Germany

Schinkennudeln: Pasta Gratin with Ham, Onions, and Cheese(Emile’s Fromage Montage)

Macarrão Gratinado com Presunto, Cebola e Queijo (parte do “Fromage de Emile”)

Roast Bratwurst in a Pretzel Roll

Salsicha alemã  assada servida em um pão de pretzel.

Apple Strudel with Vanilla Sauce

Strudel de maçã com calda de baunilha.

The Alps (Near Germany) – Opening Oct. 1

Warm Raclette Swiss Cheese with Alpine Ham, Baby Potatoes, Cornichons, and Baguette

Queijo suíço de raclette quente com presunto alpino, batatas bolinhas, picles e baguete.

Warm Raclette Swiss Cheese with Baby Potatoes, Cornichons, and Baguette

Queijo suíço de raclette quente com batata bebê, cornichons e baguete

Blueberry and Almond Frangipane Tart with Crème Fraîche

Torta frangipane de mirtilo e amêndoa com crème fraîche

Kenya – Abertura 1 de outubro

Kenyan Coffee Barbecue Beef Tenderloin with Sweet Potato & Corn Mealie Pap and Kachumbari Slaw

Carne assada no molho de barbecue de café queniano com batata doce e milho mealie pap e kachumbari slaw

Piri Piri Skewered Shrimp with Citrus-scented Couscous

Espetocpiri piri  de camarão com cuscuz cítrico

Refreshment Outpost

Spicy Githeri with White Beans, Pigeon Peas, Ben’s Original Quinoa & Ancient Grains Medley, and Kachumbari

Githeri picante com feijão branco, ervilha, mescla de quinoa e grãos e salada de repolho de Kachumbari (à base de plantas).

India (Near China) – Opening Oct. 1

Warm Indian Bread with Pickled Garlic, Mango Salsa, and Coriander Pesto Dips

Pão indiano quente com alho em conserva, molho de manga e molhos de pesto de coentro

Korma Chicken with Basmati Rice, Crispy Chickpeas, and Spiced Yogurt Sauce

Frango Korma com arroz basmati, grão de bico crocante e molho de iogurte temperado (sem glúten / trigo)

Madras Red Curry with Roasted Cauliflower, Baby Carrots, Chickpeas, and Ben’s Original Basmati Rice

Madras Red Curry com couve-flor assada, mini cenouras, grão de bico e arroz Basmati  Ben’s (sem glúten / trigo; à base de plantas)

The Swanky Saucy Swine NOVO

Crispy Barbecue Pork Rinds with Pimento Cheese (Emile’s Fromage Montage) NOVO

Torresmo de porco com queijo pimento.

Roasted Porchetta with Pork-fat Roasted Rosemary Potatoes and Lemon-Parsley Salsa Verde NOVO

Porchetta assada com batatas assadas com alecrim e gordura de porco e salsa verde com limão e salsa verde

Soy-glazed Sticky Ribs with Green Onions and Peanuts NOVO

Costelinha de porco caramelizada com soja, molho verde e amendoim.

Crispy Pig Ear Salad with Fire Roasted Tomatillo Sauce, Pickled Red Onions, Queso Fresco, Roasted Corn Salsa, and Avocado Cream NOVO

Salada crocante de orelha de porco com molho, tomatillo assado no fogo, cebola roxa em conserva, queijo fresco, molho de milho assado e creme de abacate.

Hawaii

Kālua Pork Slider with Sweet-and-Sour DOLE Pineapple Chutney and Spicy Mayonnaise

Carne de porco kãlua desfiado com molho doce e azedo de abacaxi e maionese picante.

Teriyaki-glazed SPAM Hash with Potatoes, Peppers, Onions, and Spicy Mayonnaise

Spam Hash glaceado com Teriyaki com batatas, pimentões, cebolas e maionese picante.

Tuna Poke with Eel Sauce, Spicy Mayonnaise, and Crispy Shrimp Chips NOVO

Poke de atum com molho de enguia, maionese picante e batata frita de camarão crocante.

Passion Fruit Cheesecake with Toasted Macadamia Nuts (Emile’s Fromage Montage)

Cheesecake de maracujá com macadâmia torradas.

Brew-Wing at the EPCOT Experience NOVO

Garlic-Parmesan Wings with Celery and Ranch NOVO
Asas de frango com alho, parmesão servidas com aipo e molho ranch.

Barbecue Wings with Celery and Ranch NOVO

Asas de frango com barbecue servidas com aipo e molho ranch.

Teriyaki-Sesame Wings with Celery and Ranch NOVO

Asas de frango com gergelim e Teriyaki com aipo e molho ranch.

Traditional Buffalo Wings with Celery and Ranch NOVO

Asas de frango ao molho búfalo servidas com aipo e molho ranch.

Mango-Habanero Wings with Celery and Ranch NOVO

Asas de frango ao manga-habanero servidas com aipo e molho ranch.

Cheese Flatbread NOVO

Pão flatbread de queijo.

Pepperoni Flatbread NOVO

Pão sírio de Pepperoni .

The Donut Box

Candy Jar Donut made with M&M’S, SNICKERS, and TWIX NOVO

Candy Jar Donut feito com M&M’S, SNICKERS e TWIX.

Sriracha-glazed Donut NOVO

Donut com glaze Sriracha (pasta de pimenta, vinagre, alho, açúcar e sal).

Chef’s Donut of the Day NOVO

Donut do Dia do Chef.

The Donut Box: Pack of the 4 Daily Donuts

The Donut Box: Pacote com 4 Donuts.

Crispy Chicken on a Sriracha-glazed Donut

Frango crocante empanado servido em Donut Coberto com molho Sriracha.

Flavors from Fire hosted by The NFL on ESPN

The Corned Beef Corner Route: Smoked Corned Beef with Crispy Potatoes, Cheese Curds, Pickled Onions, and Beer-Cheese Fondue (Emile’s Fromage Montage)

Carne defumada assada com batatas crocantes, queijo coalhada, picles de cebola, e fondue de queijo com cerveja.

The Chimichurri-up Offense: Charred Chimichurri Steak on a Smoked Corn Cake with Pickled Vegetable Slaw and Cilantro Aïoli

Bife de chimichurri carbonizado em um bolo de milho defumado com salada de legumes em conserva e aïoli .

The S’mores Whoopie Pie-lon: Smoked Chocolate Cake, Graham Cracker, Marshmallow, Chocolate Ganache, and Candied Bacon

Bolo de chocolate defumado, biscoito cracker graham, marshmallow, ganache de chocolate e bacon caramelado.

NEW! Lobster Landing  – Abertura 1 de outubro

New England Lobster Tail with Lobster Bisque Sauce NOVO

Cauda de lagosta da Nova Inglaterra com caldo de bisque de Lagosta.

Lobster Chowder with Bacon, Corn, Potatoes, and Oyster Crackers NOVO

Sopa de lagosta com bacon, milho, batata e biscoitos Oyster.

Baked Lobster Dip with Old Bay Chips NOVO

Molho de lagosta assada com batatas fritas Old Bay.

NEW! Mac & Eats Abertura 1 de outubro

Traditional Macaroni and Cheese with Herbed Panko

Macarrão Tradicional com Queijo com Panko de ervas.

Truffle Macaroni and Cheese with Herbed Panko NOVO

Macarrão trufado com queijo com panko de ervas.

Cowboy Macaroni and Cheese with Smoked Pork Belly, Brisket Burnt Ends, Pickled Peppers, and Onion Straws NOVO

Macarrão com queijo Cowboy com barriga de porco defumada, peito tostado, pimenta em conserva e  cebola em palhas.

Macaroni and Cheese with House-made Italian Sausage and Peppers

Macarrão com Queijo com Salsicha Italiana Caseira e pimentões (à base de vegetais

Mexico

Chilaquiles con Chorizo: Crispy Corn Tortillas tossed in Salsa Verde and Monterey Jack Cheese topped with Crema Mexicana, Queso Cotija, Pickled Onions, and Ground Chorizo NOVO

Tortillas de milho crocantes com molho verde e queijo monterey jack coberto com crema mexicana, queijo cotija, cebola em conserva e chouriço moído (NOVO)

Taco de Ribeye: Shaved Ribeye, Red Onions, and Poblano Peppers on a Corn Tortilla with Ranchera Salsa, Cotija Cheese, and Chives NOVO

Ribeye desfiado, cebolas roxas e pimentões Poblano em uma tortilla de milho com molho ranchera, queijo Cotija e cebolinhas.

Capirotada de Chocolate: Abuelita Chocolate Bread Pudding served with a Chocolate Crème Anglaise

Pudim de pão de chocolate abuelita servido com creme anglaise de chocolate.

France

Beignet aux Trois Fromages: Warm Beignet filled with Three Cheeses NOVO

Beignet quente recheado com três queijos.

Croissant aux Escargots: Escargot Croissant with Garlic and Parsley

Croissant com escargot, alho e salsa.

Coq au Vin, Pommes Dauphine: Chicken braised in Burgundy Wine with Bacon and Puffed Potatoes NOVO

Frango assado ao vinho da Borgonha com bacon e batata canoa.

Crème Brûlée au Grand Mariner: Vanilla Crème Brûlée with Grand Marnier Liqueur NOVO

Crème Brûlée de baunilha com lícor Grand Marnier (contém álcool).

Italy

Mezzelune Croccanti: Crispy Half-moon Breaded Mozzarella-filled Ravioli with Pomodoro Sauce NOVO

Ravioli em meia-lua à milanesa crocante recheado com muçarela servido com molho Pomodoro

Ravioli: Grilled Chicken Ravioli with Alfredo Sauce, Romano Cheese, and Prezzemolo NOVO

Ravioli de frango grelhado com molho alfredo, queijo romano e prezzemolo.

Bomboloni: Cream-filled Italian Doughnut with Raspberry Sauce and Powdered Sugar

Donut italiano recheado com creme e servido com calda de framboesa e açúcar de confeiteiro.

China

Pan-fried Chicken Dumplings with House-made Sweet and Spicy Sauce

Bolinhos de Frango Frito com molho caseiro adocicado e picante

ZiRan Beef Bao Bun: Grilled Beef with Cumin NOVO

Carne Grelhada com cominho

Crispy-fried Pepper Shrimp with Spicy Sichuan Noodles

Carne Grelhada com cominho.

Japan

Teriyaki Chicken Bun: Steamed Bun filled with Chicken, Vegetables, and Teriyaki Sauce

Pão feito no vapor recheado com frango, legumes e molho teriyaki

Tempura Shrimp Sando: Crunchy Shrimp served with Yuzu Crab, Green Onions, and Eel Sauce served on a Bun NOVO

Camarão crocante servido com caranguejo yuzu, cebola verde e molho de enguia servido em um pão.

Spicy Hako Sushi: Spicy Tuna and Salmon served Box-style with Red Tempura Crunch and Volcano Sauce NOVO

Atum picante e salmão servidos em caixa com tempura crocante e molho vulcão.

Funnel Cake

Mini Candied Bacon S’mores Funnel Cake with Vanilla Ice Cream

Funnel cake de bacon caramelado e s’mores servido com sorvete de baunilha.

Joffrey’s

The American Adventure – Cinnamon Chai: Refreshing Iced Chai topped with Whipped Cream and Cinnamon (não alcoólico)

Near Disney Traders – Double Trouble Chai: Tantalizing Iced Chai with a Single Shot of Espresso topped with Whipped Cream and Cinnamon (não alcoólico)

Near Canada – Tropical Tea Breeze: Iced Tea and Frozen Lemon with a splash of Coconut Syrup (não alcoólico)

Near Mission: SPACE – Cocoa Cold Brew: Kona Mocha topped with Whipped Cream and drizzled with Chocolate (não alcoólico)